Lebensmittelgewerbe

Mach was nach deinem Geschmack.

Ein guter Tropfen Wein, ein zapffrisches Bier, knusprige Backwaren, eine riesige Geburtstagstorte oder ein leckerer Braten – mit solchen Köstlichkeiten sorgst du im Lebensmittelgewerbe dafür, dass es deinen Kunden schmeckt. In diesem Berufsfeld werden Tag für Tag kulinarische Höchstleistungen erbracht, um den Verbrauchern eine Freude zu machen und ihnen eine leckere und gesunde Ernährung zu ermöglichen. Auch eine attraktive optische Gestaltung der Speisen und Getränke gehört dazu. Das Auge isst – und trinkt – ja bekanntlich mit.

Die Anforderungen im Lebens- und Genussmittelbereich sind hoch. Dafür hat das Berufsfeld aber auch einiges zu bieten. Vielfalt ist hier garantiert: von der sauberen Zubereitung über das appetitliche Herrichten bis hin zum sympathischen, sachkundigen Verkaufsgespräch im Lebensmittelhandwerk. Und auch das Wissen um Trends in Sachen alternative Ernährung und Bio-Produkte gehört für dich in diesem Bereich dazu.

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Bäcker/-in

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Brauer und Mälzer/-in

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Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk

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Fleischer/-in

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Konditor/-in

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Müller/-in

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Weintechnologe/-in

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Bäcker/-in

Bäcker/-in

Den richtigen Durchblick haben viele Menschen nur mit Brille. Wenn die Augen schwächeln, erkennt man ohne Sehhilfe die rote Ampel viel zu spät, die Buchstaben in der Zeitung sind undefinierbare Flecken und beim Fernsehen hat man immer das Gefühl, in der letzten Reihe zu sitzen. Mit Brille dagegen kann das Leben eine wunderbar klare Angelegenheit sein.

Bäcker/in
Quelle: Bundesagentur für Arbeit
Ausbildung als Bäcker/-in
Quelle: HWK Stuttgart azubitv.de
Interview | Das Handwerk | Marcus Ostendorf | Bäckermeister | Was ich tue, macht mich kreativ.
Quelle: Das Handwerk

Brauer und Mälzer/-in

Brauer und Mälzer/-in

Es ist das älteste Lebensmittelgesetz der Welt: das Reinheitsgebot aus dem Jahre 1516. Das Gesetz trägt dazu bei, dass sich deutsches Bier im In- und Ausland großer Beliebtheit erfreut. Zu verdanken hat der Gerstensaft seinen guten Geschmack auch dir als Brauer und Mälzer. Denn du stellst das Bier aus den Rohstoffen Wasser, Hopfen, Malz und Hefe her - ohne Chemie und Zusätze.

Ausbildung als Brauer/-in und Mälzer/-in
Quelle: HWK Stuttgart azubitv.de
Brauer/in und Mälzer/in
Quelle: Bundesagentur für Arbeit
Das Handwerk | Mini-Doku | Doreen Gaumann | Brauerin
Quelle: Das Handwerk

Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk

Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk

So viele frische Backwaren, köstliche Süßigkeiten und leckere Fleisch- und Wurstwaren liegen einladend dekoriert in der Auslage bereit. Da fällt die Auswahl schwer. An diesem Punkt kommst du als Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk ins Spiel.

Ausbildung als Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk (Schwerpunkt Bäckerei)
Quelle: HWK Stuttgart azubitv.de
Interview mit Svenja, Fleischerei-Fachverkäuferin
Quelle: Deutscher Fleischerverband e.V.
Für Konditor + Fachverkäuferin von morgen: Cookies & Cakes
Quelle: Deutscher Fleischerverband e.V.
Ausbildung als Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk (Schwerpunkt Konditorei)
Quelle: HWK Stuttgart azubitv.de
Fachverkäufer/in - Lebensmittelhandwerk (Bäckerei)
Quelle: Bundesagentur für Arbeit
Fachverkäufer/in - Lebensmittelhandwerk (Fleischerei)
Quelle: Bundesagentur für Arbeit

Fleischer/-in

Fleischer/-in

Mit diesem Beruf hast du wirklich Schwein gehabt - und Rind natürlich auch. Denn als Fleischer stellst du im verantwortungsvollen und professionellen Umgang mit dem wertvollen Lebensmittel Fleisch echte Köstlichkeiten her, die deinen Kunden das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen.

Imagefilm Fleischerhandwerk
Quelle: Deutscher Fleischerverband e.V.
Fleischer/in
Quelle: Bundesagentur für Arbeit
Interview mit Markus, Fleischer
Quelle: Deutscher Fleischerverband e.V.
Ausbildung als Fleischer/-in
Quelle: HWK Stuttgart azubitv.de
Fleischer / Fleischerin
Quelle: www.gut-ausgebildet.de (BWHT)
Das Handwerk | Mini-Doku | Katharina Koch | Fleischerin
Quelle: Das Handwerk

Konditor/-in

Konditor/-in

Viele Genießer geben sich gern süßen Verlockungen hin. Als Konditor sorgst du dafür, dass dies möglich wird. Zahlreiche Pralinenspezialitäten, Kuchen, Creme- und Obsttorten sowie Eisspeisen bis hin zu Baumkuchen und anderen Köstlichkeiten: Du stellst sie her. Die Leckereien müssen dabei nicht nur gut schmecken, sondern auch verführerisch aussehen.

Für Konditor + Fachverkäuferin von morgen: Cookies & Cakes
Quelle: Deutscher Konditorenbund
Konditor/in
Quelle: Bundesagentur für Arbeit
Ausbildung als Konditor/-in
Quelle: HWK Stuttgart azubitv.de
Konditor / Konditorin
Quelle: www.gut-ausgebildet.de (BWHT)
Das Handwerk | Mini-Doku | Laura Schönberger | Konditorin
Quelle: Das Handwerk

Müller/-in

Müller/-in

Einem bekannten Lied zufolge ist ja angeblich das Wandern des Müllers Lust. In Wirklichkeit bereitet dir aber in diesem Beruf vor allem die moderne Technik zur Mehlherstellung große Freude. Als Produktions- und Verfahrenstechnologe in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft - so die volle Berufsbezeichnung - ist es deine Aufgabe, aus Getreide fachgerecht die jeweils passenden Mehle für Brot und Backwaren, Soßen, Fertig- und Babynahrung sowie Futtermittel herzustellen.

Weintechnologe/-in

Weintechnologe/-in

Seit 5000 Jahren ist Wein aus unserem Leben nicht mehr wegzudenken. Gleichzeitig haben sich die Anforderungen beim Weinausbau in den letzten 10 Jahren enorm verändert.

Weintechnologe | Ich mach's
Quelle: HWK Stuttgart azubitv.de